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Nougat glacé au pain d'epices

Publié par Oum-Linah sur 24 Mars 2011, 11:04am

Catégories : #Autres

 

 

http://a7.img.v4.skyrock.net/a74/abdou15100/pics/1382980808.gif

 

 

 

Comment allez vous ?

 

Aujourd'hui encore une recette sucré ;)

 

Et oui je suis d'humeure gouramande en ce moment

 

 

 

 

Nougat glacé pain d'épices

 

C’est une recette que j’ai trouvé dans un livre  intitulé « brioche & pain d’épices »

 

Le nougat glacé au pain d'épices

 

Nougat glacé pain d'épices

 

Une recette super simple et qui se fait en 10 min chrono loool

 

 

Pour cela il vous faut :


  • 200g de pain d’épices (moi j’ai pris 3 tranches)
  • 150 g de miel (un peu trop pour moi je n’ai pris que 100)
  • 130 g de sure (un peu bcp looool j’ai mis que 100)
  • 5 jaunes d’œuf
  • 5 cl de jus d’orange
  • 50 cl de crème fraie (à 30 %)

 

 

Préparation

 

  1. Coupez le pain d’épices en petit cubes
  2. Portez à ébullition le miel  pendant 10 min puis ajoutez le jus d’orange
  3. Battez les jaunes d’œuf avec le sucre jusqu’a qu’ils doublent de volume
  4. Montez la crème fraiche en chantilly
  5. Versez les jaunes d’œuf sur le miel tiède,  bien mélangez
  6. Incorporez ce dernier petit à petit sur votre chantilly puis incorporez délicatement vos petit cube de pain d‘épices
  7. Il faut essayer de garder le « mousseux »de la chantilly le plus possible
  8. Versez dans moule et laissez reposer au congélateur pédant au moins 3 h

 

Nougat glacé pain d'épices

 

Et voila

Commenter cet article

gateuxrigolo 25/03/2011 19:16



miam ca doit etre bien bon bisous



Oum-Linah 25/03/2011 21:39



:) oui mes niecesen rafolé



Pauline 24/03/2011 22:47



Gourmand ce nougat glacé!!! ^^



Oum-Linah 25/03/2011 14:59



merci ^^


 



chesapeake 24/03/2011 13:52



hum ça a l'air trop trop bon!



Oum-Linah 25/03/2011 14:59



merci

bibiedel 24/03/2011 13:47



merci du partage


bon aprés-midi



Oum-Linah 25/03/2011 14:59



merci a toi


bonne fin de semaine



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